Curry de pommes de terre et carottes au lait de coco 

Etapes

1. 1

   Couper les pommes de terre et carottes en cubes réguliers, émincer l'oignon finement.

   10 min

2. 2

   Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon 2 minutes.

   2 min

3. 3

   Ajouter le curry en poudre et bien mélanger pendant 1 minute.

   1 min

4. 4

   Ajouter les pommes de terre, carottes, l'eau et le lait de coco.

   2 min

5. 5

   Saler, poivrer et porter à ébullition, puis laisser mijoter 20 minutes jusqu'à tendreté.

   20 min

6. 6

   Servir chaud, idéalement avec du riz blanc ou complet.

   3 min

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