Sauté libanais de halloumi aux aubergines et za'atar
Du halloumi grillé au wok avec des aubergines fondantes, parfumé au za'atar et au citron. Un voyage culinaire au Moyen-Orient en moins de 30 minutes.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / SautéLibanaiseVégétarienMoins-de-400-calSans-glutenCétogèneAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en lipidesFromageRiche en légumes
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
395 kcal
par portion
22 gProtéines
30 gLipides
12 gGlucides
2pers.
Ingredients
halloumi — 250 g
aubergine — 1 pièce
tomates cerises — 150 g
za'atar — 1 c. à soupe
citron — 0.5 pièce
huile d'olive — 2 c. à soupe
Etapes
- 1
Couper le halloumi en cubes de 2 cm et l'aubergine en dés. Couper les tomates cerises en deux.
5 min
- 2
Chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans un wok à feu vif. Saisir les dés d'aubergine 6 minutes en remuant jusqu'à coloration. Réserver.
6 min
- 3
Ajouter le reste d'huile, saisir le halloumi 3 minutes puis ajouter les tomates cerises 2 minutes.
5 min
- 4
Remettre les aubergines, saupoudrer de za'atar, presser le citron, mélanger et servir.
2 min