Curry de légumes avec riz et yaourt 

Etapes

1. 1

   Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.

   18 min

2. 2

   Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en petits dés et les carottes en bâtonnets. Coupez le brocoli en petits bouquets.

   10 min

3. 3

   Dans une cocotte ou wok, chauffez l'huile et faites revenir la poudre de curry 1 minute. Versez les pommes de terre et carottes.

   3 min

4. 4

   Versez l'eau ou le lait de coco, couvrez et laissez mijoter 10 minutes.

   10 min

5. 5

   Ajoutez le brocoli, salez et poivrez. Cuisez encore 5 minutes jusqu'à tendreté.

   5 min

6. 6

   Servez le curry sur le riz blanc, avec un trait de yaourt nature en accompagnement.

   2 min

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