Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix 

Etapes

1. 1

   Éplucher et couper le chou-fleur et la betterave en petits bouquets et morceaux

   10 min

2. 2

   Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir les légumes 3 minutes

   3 min

3. 3

   Couvrir d'eau et laisser cuire 20 minutes jusqu'à tendreté complète

   20 min

4. 4

   Mixer finement le tout jusqu'à obtenir une texture lisse

   3 min

5. 5

   Assaisonner et servir avec des noix concassées par-dessus

   2 min

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