Gumbo mit Garnelen und Okra
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
14
Budget
~12-18 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Den Reis separat nach Packungsanleitung kochen.
18 min
- 2
In einem Topf das Öl erhitzen und das Mehl hinzufügen, um eine braune Roux herzustellen. Regelmäßig umrühren, bis eine schokoladenbraune Farbe erreicht ist (5-7 Minuten).
7 min
- 3
Zwiebel, Sellerie und Paprika zur Roux geben und 5 Minuten kochen, bis sie weich werden.
5 min
- 4
Die Geflügelbrühe eingießen und Thymian, Knoblauch, Räucherpaprika und Cayennepfeffer hinzufügen.
1 min
- 5
Zum Kochen bringen, dann Okra und Garnelen hinzufügen.
1 min
- 6
8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen gar und die Okra zart sind.
9 min
- 7
Nach Geschmack salzen und pfeffern. Auf heißem weißen Reis servieren.
1 min
