Soupe lentille corail & courge au citron cumin
Temps
28 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~6-10 €
Valeurs nutritionnelles
87
Score santé
Excellent · /100
295 kcal
par portion
14 gProtéines
7 gLipides
45 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen 3 minutes. Ajoute le cumin et laisse griller 30 secondes.
4 min
- 2
Ajoute la courge butternut en dés et les lentilles corail rincées. Couvre de 1 litre d'eau bouillante, sale, poivre.
3 min
- 3
Laisse mijoter 18-20 minutes jusqu'à ce que la courge et les lentilles soient bien tendres.
20 min
- 4
Mixe la soupe jusqu'à obtenir un velouté lisse. Ajoute le jus du citron, rectifie l'assaisonnement.
2 min
- 5
Sers dans des bols avec la coriandre fraîche ciselée et un filet d'huile d'olive.
1 min