Bulgogi
Boeuf coréen mariné et grillé avec sauce sucrée-salée, à déguster avec du riz et des accompagnements variés.
CoréennePlatProtéinéSans lactoseViandeGrilléSucré300-450 kcalRiche en protéinesŒufsRiche en glucides
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~14-18 €
Valeurs nutritionnelles
53
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
35 gProtéines
18 gLipides
30 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres4 g
Sucres8 g
Graisses saturées6 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium125 mg
Fer3 mg
Vitamine A145 µg
Vitamine C35 mg
Magnésium52 mg
4pers.
Ingredients
Boeuf à griller — 600 g
Sauce soja — 4 cuillere
Sucre brun — 3 cuillere
Ail — 5 gousse
Gingembre — 2 cm
Poire asiatique — 1 piece
Huile de sesame — 2 cuillere
Graines de sesame — 2 cuillere
Oignons verts — 4 piece
Riz blanc — 300 g
Etapes
- 1
Mixer poire, ail et gingembre pour créer la base de marinade
5 min
- 2
Mélanger la pâte avec sauce soja, sucre et huile de sesame
2 min
- 3
Trancher finement le boeuf et le mariner 20 minutes minimum
25 min
- 4
Cuire le riz selon les instructions
15 min
- 5
Griller le boeuf mariné à feu vif 2-3 minutes par côté
5 min
- 6
Servir avec riz, graines de sesame et oignons verts
2 min