Wok d'edamame et champignons à la coréenne
Des edamame rebondis et des champignons shiitake sautés dans une sauce gochujang sucrée-salée. Un plat coréen savoureux et riche en protéines végétales.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / SautéCoréenneVégétarienMoins-de-400-calSans-lactoseVeganLégumineusesCétogène300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
18 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
85
Score santé
Excellent · /100
320 kcal
par portion
22 gProtéines
16 gLipides
20 gGlucides
2pers.
Ingredients
edamame décortiqués — 300 g
champignons shiitake — 200 g
courgette — 1 pièce
gochujang — 1 c. à soupe
sauce soja — 1 c. à soupe
huile de sésame — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Émincer les champignons shiitake et couper la courgette en demi-rondelles. Décongeler les edamame si nécessaire.
5 min
- 2
Chauffer l'huile de sésame dans un wok à feu vif. Saisir les champignons 3 minutes jusqu'à coloration.
3 min
- 3
Ajouter la courgette et les edamame, sauter 4 minutes. Incorporer le gochujang et la sauce soja.
5 min
- 4
Mélanger 2 minutes à feu vif pour enrober et servir bien chaud.
2 min