Bowl chirashi de dinde à la japonaise
Un chirashi revisité avec dinde saisie au sésame sur riz de chou-fleur vinaigré, accompagnée d'edamame, radis et concombre marinés. Fraîcheur japonaise garantie.
300-à 450-kcalAcide / AciduléHealthyRiche en protéinesJaponaiseLégumineusesPauvre en glucidesMoins-de-400-calPauvre en glucidesPlatProtéinéRapideRiche en légumesSans lactoseVeganVégétarienViandeWok / Sauté
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
77
Score santé
Bon · /100
345 kcal
par portion
30 gProtéines
17 gLipides
16 gGlucides
2pers.
Ingredients
escalopes de dinde — 300 g
chou-fleur — 300 g
concombre — 1 piece
edamame décortiqués — 80 g
vinaigre de riz — 2 cuillere a soupe
graines de sésame — 1 cuillere a soupe
sauce soja — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Râper le chou-fleur en riz et l'assaisonner avec le vinaigre de riz. Trancher le concombre en fines rondelles.
5 min
- 2
Couper la dinde en tranches épaisses. La saisir à la poêle 4 minutes par face, déglacer avec la sauce soja.
10 min
- 3
Faire sauter le riz de chou-fleur 2 minutes à sec. Dresser dans les bols, disposer la dinde tranchée, le concombre et les edamame. Parsemer de graines de sésame.
7 min