Knackwurst et Choucroute à l'Allemande 

Etapes

1. 1

   Couper le lard fumé en bâtonnets et les faire revenir dans une cocotte

   5 min

2. 2

   Émincer les oignons et les faire sauter avec le lard

   4 min

3. 3

   Ajouter la choucroute égouttée et bien mélanger

   3 min

4. 4

   Verser le vin blanc et le bouillon, ajouter le genièvre, les baies de genévrier et le laurier

   2 min

5. 5

   Placer les knackwurst sur la choucroute et couvrir

   1 min

6. 6

   Laisser mijoter 25-30 minutes à feu doux

   28 min

7. 7

   Couper les pommes en quartiers et les ajouter 5 minutes avant la fin

   5 min

8. 8

   Servir chaud avec la moutarde à l'ancienne en accompagnement

   2 min

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