Poêlée chou romanesco & œuf mollet chorizo paprika
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~8-13 €
Valeurs nutritionnelles
82
Score santé
Excellent · /100
380 kcal
par portion
22 gProtéines
26 gLipides
14 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Fais cuire les œufs 6 minutes dans l'eau bouillante pour des œufs mollets. Plonge-les dans l'eau froide et écale-les délicatement.
8 min
- 2
Détaille le romanesco en petits bouquets. Coupe le chorizo en rondelles. Fais revenir le chorizo dans la poêle huilée 2 minutes.
4 min
- 3
Ajoute le romanesco, le paprika fumé, sel et poivre. Saute à feu vif 8 minutes jusqu'à légère coloration.
8 min
- 4
Répartis dans les assiettes, pose un œuf mollet coupé en deux sur chaque portion et parsème de persil haché.
2 min