Gratin de Chou-fleur et Brocoli à la Française
Un gratin savoureux combinant chou-fleur et brocoli dans une sauce crémeuse, gratinée au four. Un classique français revisité avec les légumes du frigo.
ClassiqueComfort foodFrançaiseHealthyPauvre en selPlatRapideRiche en fibresSans glutenVégétarienAu four< 300 kcalÉquilibréRiche en légumesRiche en glucides
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-5 €
Valeurs nutritionnelles
58
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
18 gProtéines
11 gLipides
28 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres3 g
Sucres7 g
Graisses saturées4 g
Sodium336 mg
Potassium252 mg
Calcium74 mg
Fer2 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium38 mg
4pers.
Ingredients
Chou-fleur — 400 g
Brocoli — 400 g
Beurre — 40 g
Lait de coco — 400 ml
Sel — 5 g
Poivre — 2 g
Eau — 500 ml
Etapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
5 min
- 2
Couper le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets.
5 min
- 3
Faire bouillir l'eau salée et cuire les légumes 8 minutes jusqu'à semi-cuisson.
8 min
- 4
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le lait de coco, saler et poivrer.
3 min
- 5
Egoutter les légumes et les verser dans un plat allant au four.
2 min
- 6
Verser la sauce sur les légumes et enfourner 15 minutes jusqu'à dorage.
15 min