Flétan rôti aux fenouils et tomates confites
Épais filets de flétan rôtis au four avec du fenouil caramélisé et des tomates confites, une recette raffinée d'inspiration grecque.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesAu fourGrecquePoissonSans glutenSans lactose300-400cal300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
32 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~7-11 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
340 kcal
par portion
33 gProtéines
18 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingredients
filet de flétan — 2 pièces
fenouil — 2 bulbes
tomates confites — 80 g
huile d'olive — 2 c. à soupe
origan séché — 1 c. à café
sel et poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C. Émincer les fenouils en tranches de 1 cm d'épaisseur.
5 min
- 2
Disposer le fenouil sur une plaque, arroser d'huile d'olive, saupoudrer d'origan, saler et poivrer. Enfourner 12 minutes.
12 min
- 3
Ajouter les tomates confites et déposer les filets de flétan sur les légumes. Remettre au four 10 minutes jusqu'à cuisson complète.
10 min
- 4
Servir directement sur la plaque avec le jus de cuisson.
2 min