Samosas aux Lentilles

Ingredients

• Lentilles rouges — 200 g
• Farine de blé — 300 g
• Eau — 150 ml
• Sel — 1 cuillère à café
• Oignon — 1 pièce
• Ail — 2 gousse
• Gingembre frais — 1 cuillère à café
• Piment vert — 1 pièce
• Cumin en poudre — 1 cuillère à café
• Coriandre fraîche — 2 cuillère à soupe
• Huile d'arachide — 200 ml

Etapes

1. 1

   Cuire les lentilles dans l'eau bouillante pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   18 min

2. 2

   Égoutter les lentilles et les écraser légèrement, ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et les épices hachés.

   3 min

3. 3

   Assaisonner la farce avec le sel et la coriandre fraîche.

   1 min

4. 4

   Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sel et l'eau, pétrir 5 minutes.

   5 min

5. 5

   Diviser la pâte en 12 portions, étirer chacune en un rectangle fin.

   5 min

6. 6

   Mettre de la farce au centre et replier en triangle, sceller les bords avec de l'eau.

   5 min

7. 7

   Faire frire les samosas dans l'huile chaude 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   7 min

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