YUZU

Des pastilles triangulaires croustillantes farcies de lentilles épicées. C'est un snack populaire de la cuisine pakistanaise, parfait en apéritif.
Temps
55 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
150 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Cuire les lentilles dans l'eau bouillante pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
18 min
Égoutter les lentilles et les écraser légèrement, ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et les épices hachés.
3 min
Assaisonner la farce avec le sel et la coriandre fraîche.
1 min
Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sel et l'eau, pétrir 5 minutes.
5 min
Diviser la pâte en 12 portions, étirer chacune en un rectangle fin.
5 min
Mettre de la farce au centre et replier en triangle, sceller les bords avec de l'eau.
5 min
Faire frire les samosas dans l'huile chaude 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7 min