Bananes Farcies aux Lentilles et Noix, Sauce Miso

Ingredients

• Bananes fermes — 3 piece
• Lentilles vertes — 120 g
• Noix — 100 g
• Jambon — 100 g
• Eau — 300 ml
• Beurre — 60 g
• Pâte miso — 20 g
• Sauce soja — 15 ml
• Miel — 10 g
• Gingembre frais — 10 g
• Sel — 3 g
• Poivre — 1 g

Etapes

1. 1

   Cuire les lentilles dans l'eau pendant 20 minutes, puis égoutter et laisser refroidir légèrement.

   20 min

2. 2

   Torréfier les noix concassées et le jambon dés dans la poêle pendant 4 minutes.

   4 min

3. 3

   Mélanger les lentilles refroidies avec les noix, jambon, gingembre râpé et 20g de beurre.

   5 min

4. 4

   Couper les bananes en deux dans la longueur et les évider partiellement pour créer une cavité.

   5 min

5. 5

   Remplir les demi-bananes de la farce et les disposer sur une plaque, puis cuire au four 12 minutes à 190°C.

   12 min

6. 6

   Préparer la sauce en mélangeant le miso, sauce soja, miel et beurre restant dans une casserole.

   3 min

7. 7

   Sortir les bananes du four et les napper généreusement de sauce miso-beurre avant de servir.

   2 min

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