Omelette méditerranéenne au poulet, épinards et tomates séchées
Une omelette généreuse garnie de poulet grillé effiloché, d'épinards frais et de tomates séchées parfumées. Un repas complet prêt en 15 minutes, riche en protéines et pauvre en glucides.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesŒufsMéditerranéenneViandeSans-glutenMoins-de-400-calWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipides
Temps
13 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
67
Score santé
Bon · /100
380 kcal
par portion
34 gProtéines
24 gLipides
6 gGlucides
2pers.
Ingredients
oeufs — 6 piece
blanc de poulet cuit — 150 g
pousses d'épinards — 100 g
tomates séchées — 40 g
huile d'olive — 1 cuillere a soupe
sel et poivre — 1 pincee
Etapes
- 1
Battre les oeufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
2 min
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Faire revenir les épinards 1 minute jusqu'à ce qu'ils tombent.
2 min
- 3
Ajouter le poulet effiloché et les tomates séchées coupées en lanières, mélanger 1 minute.
1 min
- 4
Verser les oeufs battus sur la garniture, cuire 4 à 5 minutes à feu doux en inclinant la poêle pour répartir l'oeuf. Replier et servir.
5 min