Poêlée poulet & châtaigne pomme au cidre moutarde 

Etapes

1. 1

   Coupe le poulet en morceaux. Fais-le dorer au beurre à feu vif dans une grande poêle 8 minutes. Sale et poivre.

   8 min

2. 2

   Ajoute les pommes coupées en quartiers et les châtaignes. Fais revenir 3 minutes.

   3 min

3. 3

   Déglace avec le cidre, gratte les sucs de cuisson et laisse réduire 10 minutes à feu moyen.

   10 min

4. 4

   Incorpore la moutarde à l'ancienne et la crème fraîche. Mélange et laisse mijoter 4 minutes jusqu'à sauce nappante. Sers avec du riz ou de la polenta.

   5 min

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