Risotto aux Oranges, Noix et Chocolat Blanc 

Etapes

1. 1

   Presser les oranges pour extraire le jus et le zeste. Concasser les noix finement.

   5 min

2. 2

   Chauffer le bouillon dans une casserole. Maintenir à frémissement constant.

   2 min

3. 3

   Dans une poêle, faire revenir le riz à l'huile d'olive pendant 2 minutes en remuant.

   2 min

4. 4

   Ajouter le jus d'orange et laisser réduire, puis verser le bouillon progressivement, une louche à la fois, en remuant constamment.

   18 min

5. 5

   Quand le riz est al dente, retirer du feu et ajouter le beurre, le chocolat blanc râpé et les noix concassées.

   2 min

6. 6

   Assaisonner délicatement et servir immédiatement avec du zeste d'orange frais.

   1 min

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