Bowl de canard laque sur riz de chou-fleur

Ingredients

• aiguillettes de canard — 300 g
• chou-fleur — 250 g
• epinards frais — 100 g
• champignons de Paris — 150 g
• sauce soja — 2 c. a soupe
• gingembre frais — 15 g

Etapes

1. 1

   Raper le chou-fleur en riz. Emincer les champignons. Raper le gingembre.

   5 min

2. 2

   Cuire les aiguillettes de canard dans une poele chaude cote peau 5 minutes, retourner et cuire 3 minutes. Arroser de sauce soja en fin de cuisson.

   9 min

3. 3

   Dans une autre poele, faire revenir le riz de chou-fleur et les champignons avec le gingembre 4 minutes. Ajouter les epinards et cuire 1 minute.

   5 min

4. 4

   Repartir la base de legumes dans les bols. Trancher les aiguillettes et les disposer par-dessus. Napper du jus de cuisson.

   1 min

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