Buddha Bowl Asiatique: Quinoa, Betterave Rôtie, Avocat et Sauce Cacahuète-Gingembre 

Etapes

1. 1

   Cuire le quinoa à l'eau pendant 15 minutes, puis réserver

   15 min

2. 2

   Découper la betterave en cubes, mélanger avec huile d'olive, sel et poivre

   5 min

3. 3

   Rôtir la betterave au four à 200°C pendant 20 minutes

   20 min

4. 4

   Cuire le brocoli à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 8 minutes

   8 min

5. 5

   Préparer la sauce: mélanger beurre de cacahuète, sauce soja, gingembre râpé, miel et huile de sésame

   5 min

6. 6

   Répartir le quinoa dans les bols, ajouter betterave rôtie et brocoli

   3 min

7. 7

   Ajouter l'avocat tranché et napper généreusement de sauce

   2 min

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