Frittata libanaise au zaatar et labneh
Une frittata parfumée au zaatar, garnie de tomates et courgettes, nappée de labneh onctueux. Un plat libanais unique, crémeux et protéiné.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarienŒufsFromageLibanaise300-400calFritWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
26 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
70
Score santé
Bon · /100
360 kcal
par portion
25 gProtéines
25 gLipides
9 gGlucides
2pers.
Ingredients
oeufs — 5 pieces
labneh — 60 g
courgette — 1 piece
tomates cerises — 100 g
zaatar — 2 cuilleres a cafe
huile d'olive — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Couper la courgette en demi-rondelles et les tomates cerises en deux. Faire revenir la courgette dans l'huile 4 minutes.
5 min
- 2
Battre les œufs avec 1 cuillère de zaatar, saler et poivrer. Verser sur les courgettes.
2 min
- 3
Répartir les tomates cerises sur le dessus. Cuire à feu doux 8 minutes couvert.
8 min
- 4
Passer sous le gril 3 minutes pour dorer. Servir nappé de labneh et saupoudré du reste de zaatar.
4 min