Poêlée d'œufs brouillés aux asperges et feta
Des œufs brouillés crémeux mélangés à des pointes d'asperges vertes et de la feta émiettée, parfumés à l'aneth. Un brunch protéiné à la grecque.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesGrecqueVégétarienSans glutenCétogèneFromage300-400calWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipidesŒufsBrunchRiche en légumes
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
310 kcal
par portion
22 gProtéines
22 gLipides
6 gGlucides
2pers.
Ingredients
œufs — 5 pieces
asperges vertes — 200 g
feta — 80 g
tomates cerises — 100 g
aneth frais — 2 cuilleres a soupe
beurre — 15 g
Etapes
- 1
Couper les asperges en tronçons de 3 cm, couper les tomates cerises en deux.
3 min
- 2
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les asperges 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres-croquantes.
4 min
- 3
Ajouter les tomates cerises, cuire 1 minute. Verser les œufs battus et remuer doucement à la spatule.
3 min
- 4
Quand les œufs sont encore crémeux, émietter la feta par-dessus, parsemer d'aneth et servir immédiatement.
2 min