Butter Chicken aux Lentilles
Un curry indien velouté avec du poisson blanc dans une sauce tomate-crème enrichie de lentilles corail pour plus de protéines.
ClassiqueHealthyIndiennePlatPoissonProtéinéRiche en fibresSans glutenMijotéWok / SautéÉpicé300-450 kcalRiche en protéinesLégumineusesRiche en glucides
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
14
Budget
~7-10 €
Valeurs nutritionnelles
55
Score santé
Moyen · /100
340 kcal
par portion
32 gProtéines
12 gLipides
28 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres3 g
Sucres7 g
Graisses saturées4 g
Sodium408 mg
Potassium306 mg
Calcium116 mg
Fer2 mg
Vitamine A160 µg
Vitamine C35 mg
Magnésium44 mg
2pers.
Ingredients
filet de cabillaud — 300 g
lentilles corail — 80 g
tomates concassées — 250 g
crème fraîche — 100 ml
oignon — 1 pièce- ail — 3 gousse
gingembre — 15 g
poudre de curry — 2 cuillère à café
curcuma — 1 cuillère à café
cumin — 1 cuillère à café
garam masala — 1 cuillère à café
huile — 2 cuillère à soupe
riz basmati — 200 g
sel — 1 cuillère à café
Etapes
- 1
Cuire le riz basmati. Cuire les lentilles 15 minutes dans l'eau salée jusqu'à tendreté.
15 min
- 2
Faire revenir oignon, ail et gingembre finement hachés dans l'huile chaude.
2 min
- 3
Ajouter poudre de curry, curcuma, cumin et garam masala. Cuire 1 minute.
1 min
- 4
Incorporer les tomates concassées et laisser mijoter 5 minutes.
5 min
- 5
Ajouter les lentilles cuites et le cabillaud en morceaux. Cuire 8 minutes.
8 min
- 6
Verser la crème fraîche, bien mélanger et servir sur le riz basmati.
2 min