Chocolat Noir Fondant aux Oranges et Quinoa Croustillant 

Etapes

1. 1

   Cuire le quinoa selon les instructions (12-15 minutes). Étaler sur une plaque avec un peu d'huile et 1 c.à.s de miel. Griller au four 8 minutes à 180°C jusqu'à croustillant.

   23 min

2. 2

   Pendant ce temps, râper le zeste d'une orange et presser le jus des deux. Réserver.

   5 min

3. 3

   Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie avec le lait. Ajouter le zeste d'orange et mélanger.

   5 min

4. 4

   Battre les œufs avec le sucre au fouet jusqu'à blanchissement (5 minutes). Incorporer délicatement le mélange chocolat.

   5 min

5. 5

   Verser dans des moules individuels beurré. Cuire au four 12-15 minutes à 180°C (le centre doit rester légèrement coulant).

   13 min

6. 6

   Démouler sur une assiette, parsemer de quinoa croustillant et servir avec un trait de jus d'orange.

   2 min

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