Cuisse de canard confite au four avec chou rouge et pommes
Des cuisses de canard roties au four jusqu'a obtenir une peau croustillante, accompagnees de chou rouge braise et de quartiers de pommes. Un plat d'Europe centrale reconfortant.
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~7-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
500 kcal
par portion
Ingredients
cuisses de canard — 2 pieces
chou rouge — 300 g
pomme Granny Smith — 1 piece
vinaigre de cidre — 1 cuillere a soupe
paprika doux — 1 cuillere a cafe
sel et poivre — 1 pincee
Etapes
- 1
Prechauffer le four a 210°C. Emincer finement le chou rouge et couper la pomme en quartiers.
5 min
- 2
Disposer le chou rouge et les quartiers de pomme sur la plaque. Arroser de vinaigre de cidre et saupoudrer de paprika.
3 min
- 3
Piquer la peau des cuisses de canard avec une fourchette. Saler, poivrer et les placer cote peau vers le haut sur les legumes.
2 min
- 4
Enfourner pour 25 minutes jusqu'a ce que la peau soit doree et croustillante. Le chou doit etre tendre et legerement caramelise.
25 min