Bowl de saumon teriyaki sur brocoli vapeur
Pavé de saumon laqué au teriyaki maison posé sur un lit de brocoli vapeur et chou pak choï, garni de graines de sésame noir.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesJaponaisePoissonSans lactose300-400calSucré300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~6-10 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
400 kcal
par portion
34 gProtéines
20 gLipides
16 gGlucides
2pers.
Ingredients
pavé de saumon — 2 pièces
brocoli — 300 g
pak choï — 2 pièces
sauce soja — 3 c. à soupe
mirin — 2 c. à soupe
graines de sésame noir — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Mélanger la sauce soja et le mirin pour préparer la sauce teriyaki. Couper le brocoli en bouquets et les pak choï en deux.
4 min
- 2
Cuire le brocoli et le pak choï à la vapeur pendant 5 minutes.
5 min
- 3
Saisir les pavés de saumon 3 minutes côté peau dans une poêle chaude, retourner et napper de sauce teriyaki. Cuire 3 minutes en laissant caraméliser.
7 min
- 4
Répartir les légumes vapeur dans les bols, poser le saumon laqué et parsemer de sésame noir.
2 min