Riz Sauté Asiatique aux Pommes et Quinoa

Ingredients

• Riz blanc — 200 g
• Quinoa — 100 g
• Asperges — 150 g
• Épinards — 100 g
• Pommes — 2 pièce
• Huile — 3 cuillères à soupe
• Sauce soja — 3 cuillères à soupe
• Gingembre frais — 1 cuillère à café
• Ail — 2 gousses
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Faites cuire le riz et le quinoa selon les indications de l'emballage (peuvent cuire ensemble ou séparément).

   15 min

2. 2

   Coupez les asperges en biais, les pommes en dés et épluchez l'ail.

   3 min

3. 3

   Versez l'huile dans une poêle ou un wok chauffé à feu vif, ajoutez l'ail et le gingembre.

   1 min

4. 4

   Ajoutez les asperges et faites-les sauter 5 minutes.

   5 min

5. 5

   Versez le riz-quinoa cuit, les épinards et les pommes, arrosez de sauce soja.

   4 min

6. 6

   Mélangez bien et laissez chauffer 2 minutes, puis assaisonnez et servez.

   2 min

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