Donburi au Boeuf et Oeufs
Un classique japonais où le boeuf fondant et l'œuf coulant se mélangent au riz vinaigré. Un plat réconfortant et savoureux prêt en 20 minutes.
Comfort foodJaponaisePlatProtéinéRapideSans lactoseViandeCruMijotéWok / SautéSucré450-600 kcalÉquilibréŒufsRiche en glucides
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~7-9 €
Valeurs nutritionnelles
40
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
28 gProtéines
18 gLipides
58 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres7 g
Sucres15 g
Graisses saturées6 g
Sodium624 mg
Potassium468 mg
Calcium104 mg
Fer3 mg
Vitamine A85 µg
Vitamine C15 mg
Magnésium62 mg
2pers.
Ingredients
riz à sushi — 300 g
boeuf émincé — 250 g- œufs — 2 pièce
oignon — 1 pièce
sauce soja — 3 cuillère à soupe
mirin — 2 cuillère à soupe
sucre — 1 cuillère à café
dashi — 100 ml
nori — 1 feuille
graines de sésame — 1 cuillère à soupe
Etapes
- 1
Cuire le riz à sushi selon les instructions du paquet et réserver.
15 min
- 2
Émincer l'oignon finement. Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir le boeuf avec l'oignon.
3 min
- 3
Ajouter sauce soja, mirin, sucre et dashi. Laisser mijoter 2 minutes.
2 min
- 4
Verser le boeuf sur le riz chaud. Faire glisser les œufs crus sur le dessus et couvrir pour cuire avec la chaleur résiduelle.
2 min
- 5
Garnir de nori déchiré et de graines de sésame. Servir immédiatement.