Soupe Veloutée aux Légumes
Une soupe simple et nutritive avec pommes de terre, carottes, céleri et pointe de jambon pour plus de saveur.
Adapté diabèteComfort foodFrançaiseHealthyHiverPauvre en sucrePlatRapideSans glutenViandeMijotéSoupe< 300 kcalRiche en glucidesRiche en légumesRiche en glucides
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
63
Score santé
Bon · /100
180 kcal
par portion
8 gProtéines
5 gLipides
28 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres3 g
Sucres7 g
Graisses saturées2 g
Sodium216 mg
Potassium162 mg
Calcium44 mg
Fer1 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium28 mg
4pers.
Ingredients
Pommes de terre — 400 g
Carottes — 3 unités
Céleri branche — 2 tiges
Jambon — 100 g
Eau — 1000 ml
Beurre — 20 g
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Éplucher et couper les pommes de terre, carottes et céleri en morceaux réguliers.
8 min
- 2
Faire fondre le beurre dans une cocotte et verser l'eau. Ajouter les légumes et porter à ébullition.
3 min
- 3
Laisser cuire 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
15 min
- 4
Mixeur le tout jusqu'à obtenir une soupe lisse. Ajouter le jambon coupé en petits dés.
3 min
- 5
Saler et poivrer selon le goût, puis servir chaud.
1 min