Salade de poulet fumé à la scandinave et aneth
De fines tranches de poulet fumé sur un lit de fenouil émincé et radis croquants, nappées d'une sauce crémeuse à l'aneth et moutarde. Fraîcheur nordique garantie.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesScandinaveViande200-300calAcide / Acidulé< 300 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
12 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
85
Score santé
Excellent · /100
295 kcal
par portion
28 gProtéines
18 gLipides
6 gGlucides
2pers.
Ingredients
poulet fumé en tranches — 200 g
fenouil — 1 piece
radis — 8 pieces
aneth frais — 15 g
crème fraîche épaisse — 50 g
moutarde de Dijon — 1 cuillere a soupe
citron — 1 piece
Etapes
- 1
Émincer finement le fenouil à la mandoline et couper les radis en rondelles fines.
4 min
- 2
Préparer la sauce : mélanger la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron et l'aneth ciselé.
3 min
- 3
Disposer le fenouil et les radis sur les assiettes, puis les tranches de poulet fumé par-dessus.
2 min
- 4
Napper de sauce à l'aneth, décorer de brins d'aneth frais et servir bien frais.
1 min