Chips de Betterave et Pommes de Terre avec Trempage à la Moutarde et Herbes 

Etapes

1. 1

   Préchauffer le four à 220°C.

   5 min

2. 2

   Éplucher et trancher finement pommes de terre et betteraves à l'aide d'une mandoline.

   15 min

3. 3

   Sécher les tranches avec du papier absorbant.

   5 min

4. 4

   Mélanger l'huile avec sel et poivre, badigeonner les tranches sur les deux côtés.

   5 min

5. 5

   Étaler sur une plaque sans superposition et cuire 25-30 minutes jusqu'à croustillant doré.

   30 min

6. 6

   Pendant ce temps, préparer la sauce: mélanger yaourt, moutarde, ail émincé et persil haché.

   5 min

7. 7

   Assaisonner la sauce et servir avec les chips encore chaudes.

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