Omelette méditerranéenne à la truite fumée 

Etapes

1. 1

   Émincer les tomates séchées en lanières. Couper les olives en rondelles. Effeuiller le basilic.

   3 min

2. 2

   Battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre.

   1 min

3. 3

   Verser les œufs dans une poêle huilée à feu moyen. Cuire 4 minutes en ramenant les bords vers le centre.

   4 min

4. 4

   Garnir une moitié de l'omelette avec la truite fumée, les tomates séchées, les olives et le basilic. Replier, servir sur un lit de roquette.

   2 min

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