Ceviche Indien aux Crevettes
Une fusion créative entre le ceviche péruvien et les saveurs indiennes : crevettes marinées à l'indienne avec citron vert et épices.
ApéroEntréeÉtéHealthyIndice glycémique basIndiennePauvre en graisses saturéesPauvre en sucrePoissonProtéinéRapideSans glutenSans lactoseCruÉpicéAcide / Acidulé< 300 kcalRiche en protéinesPauvre en glucidesFruits de merRiche en légumes
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~8-11 €
Valeurs nutritionnelles
80
Score santé
Excellent · /100
160 kcal
par portion
22 gProtéines
4 gLipides
8 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres1 g
Sucres2 g
Graisses saturées1 g
Sodium192 mg
Potassium144 mg
Calcium86 mg
Fer1 mg
Vitamine A120 µg
Vitamine C35 mg
Magnésium26 mg
2pers.
Ingredients
crevettes crues — 300 g
citrons verts — 4 pièce
oignon rouge — 1 pièce
piment rouge — 1 pièce
coriandre fraîche — 20 g
menthe fraîche — 10 g
cumin moulue — 0.5 cuillère à café
chaat masala — 0.5 cuillère à café
poivre noir — une pincée g
sel — 1 cuillère à café
huile d'olive — 1 cuillère à soupe
Etapes
- 1
Décortiquer les crevettes crues. Émincer très finement l'oignon rouge et le piment.
10 min
- 2
Presser le jus des citrons verts et verser sur les crevettes. Ajouter oignon et piment.
2 min
- 3
Laisser mariner 8 minutes pour que le jus de citron cuise les crevettes.
8 min
- 4
Assaisonner avec cumin, chaat masala, poivre et sel. Ajouter coriandre et menthe fraîchement ciselées.
- 5
Verser l'huile d'olive et servir très frais dans des verres ou assiettes creuses.