Salade Méchouia
Salade tunisienne traditionnelle de poivrons et tomates grillés, enrichie de thon et d'œuf dur. Fraîche et gourmande.
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~6-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Ingredients
Poivron rouge — 2 pièces
Tomate — 3 pièces
Oignon rouge — 1/2 pièce
Thon en conserve — 200 g
Œufs — 2 pièces
Ail — 2 gousses
Coriandre fraîche — 1 botte
Huile d'olive — 4 cuillères à soupe
Vinaigre blanc — 2 cuillères à soupe
Carvi — 1/2 cuillère à café
Sel et poivre — à goût g
Etapes
- 1
Faire bouillir les œufs 10 minutes, puis les refroidir et les écaler.
10 min
- 2
Griller les poivrons directement à la flamme ou au four jusqu'à ce que la peau noircisse. Placer dans un sac plastique 5 minutes.
10 min
- 3
Peler les poivrons et les découper en lanières. Concasser les tomates.
5 min
- 4
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, l'ail écrasé, le carvi, le sel et le poivre.
2 min
- 5
Assembler la salade : poivrons, tomates, oignon rouge, puis ajouter le thon égoutté en flocons.
2 min
- 6
Verser la vinaigrette, mélanger doucement et décorer avec les œufs durs coupés en quartiers et la coriandre fraîche.
1 min