Egg muffins à la ricotta et tomates cerises
De petits muffins aux œufs moelleux, garnis de ricotta crémeuse, tomates cerises et basilic frais. Parfaits pour un repas protéiné à emporter.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarienŒufsFromageItalienne300-400calAu fourSucré300-450 kcalRiche en lipides
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
70
Score santé
Bon · /100
320 kcal
par portion
24 gProtéines
20 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
oeufs — 6 pieces
ricotta — 80 g
tomates cerises — 120 g
courgette — 1 piece
basilic frais — 6 feuilles
parmesan râpé — 20 g
Etapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Râper la courgette et l'essorer dans un torchon. Couper les tomates cerises en deux.
5 min
- 2
Battre les œufs, ajouter la courgette râpée, le parmesan, saler et poivrer.
2 min
- 3
Répartir le mélange dans un moule à muffins. Déposer une cuillère de ricotta et des demi-tomates dans chaque alvéole.
3 min
- 4
Enfourner 18 à 20 minutes. Garnir de basilic frais avant de servir.
20 min