Sole meunière au four aux champignons et haricots verts
Filets de sole cuits au four avec du beurre citronné, des champignons de Paris et des haricots verts, un classique français allégé.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesAu fourFrançaisePoisson200-300calAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
23 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~6-10 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
300 kcal
par portion
29 gProtéines
16 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
filet de sole — 4 pièces
champignons de Paris — 200 g
haricots verts — 150 g
beurre — 20 g
citron — 1 pièce
persil frais — 3 branches
sel et poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C. Émincer les champignons et équeuter les haricots verts.
5 min
- 2
Disposer les champignons et haricots verts dans un plat allant au four. Déposer les filets de sole par-dessus, parsemer de noisettes de beurre, arroser de jus de citron, saler et poivrer.
3 min
- 3
Enfourner 15 minutes. Parsemer de persil ciselé avant de servir.
15 min