Toast avocat & radis avec œuf poché 

Etapes

1. 1

   Fais chauffer une casserole d'eau frémissante avec une cuillère de vinaigre blanc. Crée un tourbillon et glisse un œuf délicatement. Cuis 3 minutes, répète pour chaque œuf.

   5 min

2. 2

   Pendant ce temps, toaste les tranches de pain de seigle. Écrase l'avocat à la fourchette avec le jus de citron, sel et poivre.

   3 min

3. 3

   Étale généreusement la purée d'avocat sur chaque toast. Dispose de fines rondelles de radis par-dessus.

   2 min

4. 4

   Dépose un œuf poché sur chaque toast, un filet d'huile d'olive, sel, poivre. Sers sans attendre.

   2 min

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