Mapo Tofu mit Sichuan-Pfeffer
Temps
23 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~7-11 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Den Tofu in regelmäßige 2 cm große Würfel schneiden.
3 min
- 2
Das Öl in einem Wok bei mittler bis starker Hitze erhitzen.
1 min
- 3
Knoblauch und Ingwer 30 Sekunden anbraten, bis es duftet.
1 min
- 4
Das Hackfleisch hinzufügen und 4 Minuten braten, dabei mit dem Löffel krümelig rühren.
4 min
- 5
Die Doubanjiang-Paste und den Sichuan-Pfeffer hinzufügen und 1 Minute unter Rühren braten.
1 min
- 6
Die Sojasauce und das Wasser hinzufügen und vermischen.
1 min
- 7
Die Maisstärke in 2 EL kaltem Wasser auflösen und unter Rühren in den Wok geben.
2 min
- 8
Die Tofuwürfel vorsichtig hinzufügen und 3 Minuten erhitzen, ohne heftig zu rühren.
3 min
- 9
Mit Frühlingszwiebeln garnieren und auf heißem Reis servieren.
1 min
