Sauté de poulet vietnamien à la citronnelle
Un wok parfumé à la citronnelle et au nuoc mam, avec du poulet doré et des légumes croquants. La fraîcheur du Vietnam en 20 minutes.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / SautéVietnamienneViande300-450 kcalSans glutenSans lactoseCétogèneÉpicéAcide / AciduléRiche en lipides
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
345 kcal
par portion
33 gProtéines
17 gLipides
13 gGlucides
2pers.
Ingredients
blancs de poulet — 400 g
citronnelle — 2 tiges
poivron jaune — 1 pièce
oignon rouge — 1 pièce
nuoc mam — 2 c. à soupe
piment frais — 1 pièce
Etapes
- 1
Émincer finement la citronnelle. Couper le poulet en morceaux, le poivron en lanières et l'oignon en quartiers.
6 min
- 2
Saisir le poulet dans le wok huilé à feu très vif avec la citronnelle pendant 4 minutes.
4 min
- 3
Ajouter le poivron, l'oignon et le piment émincé. Sauter 4 minutes.
4 min
- 4
Arroser de nuoc mam, mélanger vivement et servir immédiatement.
1 min