Filet de boeuf roti aux asperges et champignons
Un filet de boeuf tendre roti au four avec des asperges vertes et des champignons dores. Un plat elegant d'inspiration francaise, pret en 30 minutes.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesAu fourFrançaiseViande400-600calSans glutenSans lactose300-450 kcalRiche en lipidesŒufs
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~9-14 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
420 kcal
par portion
40 gProtéines
24 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
filet de boeuf — 400 g
asperges vertes — 200 g
champignons de Paris — 200 g
huile d'olive — 2 cuilleres a soupe
thym frais — 3 brins
sel et poivre — 1 pincee
Etapes
- 1
Prechauffer le four a 220°C. Couper les pieds des asperges et trancher les champignons en deux.
3 min
- 2
Disposer les asperges et champignons sur une plaque de cuisson. Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter le thym.
3 min
- 3
Placer le filet de boeuf assaisonne au centre de la plaque parmi les legumes.
2 min
- 4
Enfourner pour 20 a 22 minutes selon la cuisson souhaitee. Laisser reposer 3 minutes avant de trancher.
22 min