Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix 

Etapes

1. 1

   Peler et couper la betterave et le chou-fleur en cubes réguliers.

   10 min

2. 2

   Faire fondre le beurre dans la casserole et ajouter les légumes.

   3 min

3. 3

   Verser l'eau et porter à ébullition, puis laisser mijoter 20 minutes.

   20 min

4. 4

   Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.

   5 min

5. 5

   Assaisonner avec sel et poivre, servir avec des noix concassées en garniture.

   2 min

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