Wrap de chou frisé au tempeh BBQ et coleslaw léger
Des feuilles de chou frisé enveloppant du tempeh émietté caramélisé façon barbecue, accompagné d'un coleslaw croquant au vinaigre de cidre. Un wrap texan végétal et fumé.
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Excellent · /100
330 kcal
par portion
Ingredients
tempeh — 250 g
chou frisé — 6 feuilles
carotte — 1 pièce- chou blanc — 100 g
paprika fumé — 1 c. à café
vinaigre de cidre — 1 c. à soupe
sauce tomate — 2 c. à soupe
Etapes
- 1
Émietter le tempeh à la fourchette. Râper la carotte et émincer le chou blanc finement.
5 min
- 2
Mélanger le chou blanc râpé et la carotte avec le vinaigre de cidre pour un coleslaw léger. Réserver.
2 min
- 3
Faire revenir le tempeh émietté dans une poêle à sec à feu vif pendant 5 minutes. Ajouter la sauce tomate et le paprika fumé, cuire 3 minutes en mélangeant.
8 min
- 4
Blanchir les feuilles de chou frisé 30 secondes. Garnir de tempeh BBQ et de coleslaw, rouler et servir.
5 min