Soupe à l'Oignon et Gruyère
Une soupe française réconfortante où les oignons caramélisés se marient parfaitement avec le gruyère fondu. Un grand classique.
ClassiqueComfort foodFrançaiseHealthyPlatProtéinéSans glutenVégétarienMijotéSucréSoupe< 300 kcalÉquilibréFromageRiche en glucides
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~2-2 €
Valeurs nutritionnelles
58
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
18 gProtéines
11 gLipides
28 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres3 g
Sucres7 g
Graisses saturées4 g
Sodium336 mg
Potassium252 mg
Calcium74 mg
Fer2 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium38 mg
2pers.
Ingredients
Oignons — 3 pièces
Beurre — 30 g
Eau — 600 ml
Gruyère râpé — 80 g
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Émincer finement les oignons.
5 min
- 2
Faire fondre le beurre dans une casserole et y cuire les oignons à feu moyen-doux pendant 15 minutes en remuant régulièrement jusqu'à caramélisation.
15 min
- 3
Verser l'eau chaude, saler et poivrer. Laisser mijoter 10 minutes.
10 min
- 4
Répartir la soupe dans les bols, ajouter le gruyère râpé et laisser fondre quelques secondes avant de servir.
2 min