Pâtes à la Carbonara Revisitée
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
40
Score santé
Moyen · /100
510 kcal
par portion
32 gProtéines
20 gLipides
51 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Faire bouillir l'eau salée et cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
10 min
- 2
Découper le jambon en petits cubes. Râper le Parmesan.
3 min
- 3
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le Parmesan, sel et poivre.
2 min
- 4
Égoutter les pâtes en gardant 150 ml d'eau de cuisson. Réserver la casserole vide.
1 min
- 5
Mettre les pâtes chaudes dans la casserole, ajouter le jambon, verser le mélange d'œufs et mélanger vigoureusement hors du feu en ajoutant progressivement l'eau de cuisson pour obtenir une sauce crémeuse.
3 min
- 6
Servir immédiatement avec poivre frais moulu et Parmesan supplémentaire.
1 min