Kebab d'Agneau aux Épices
Brochettes d'agneau marinées aux épices turques, servies avec pain pita chaud et sauce au yaourt à la menthe.
ClassiquePlatProtéinéRiche en fibresTurqueViandeGrilléAu fourCru450-600 kcalRiche en protéinesPauvre en glucidesRiche en lipidesRiche en glucides
Temps
32 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~12-16 €
Valeurs nutritionnelles
43
Score santé
Moyen · /100
450 kcal
par portion
38 gProtéines
22 gLipides
28 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres3 g
Sucres7 g
Graisses saturées8 g
Sodium540 mg
Potassium405 mg
Calcium134 mg
Fer3 mg
Vitamine A185 µg
Vitamine C35 mg
Magnésium55 mg
4pers.
Ingredients
Agneau à brochette — 600 g
Yaourt nature — 200 g
Menthe fraîche — 20 g
Cumin — 8 g
Coriandre moulue — 5 g
Paprika — 5 g
Ail — 4 gousse
Pains pita — 4 pièce
Tomates — 200 g
Oignons rouges — 150 g
Etapes
- 1
Couper l'agneau en cubes. Préparer la marinade avec yaourt, ail écrasé, cumin, coriandre, paprika et sel.
5 min
- 2
Mariner l'agneau au minimum 30 minutes (ou préparer à l'avance).
30 min
- 3
Enfiler les cubes d'agneau sur les brochettes. Griller 10-12 minutes en tournant régulièrement.
12 min
- 4
Réchauffer les pains pita au four ou sur la grille 1-2 minutes.
2 min
- 5
Préparer la sauce en mélangeant yaourt, menthe hachée, ail râpé et sel. Servir avec l'agneau, pita, tomates et oignons rouges crus.
3 min