Omelette aux Olives et Herbes

Ingredients

• Œufs — 4 pièces
• Olives — 80 g
• Beurre — 15 g
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée
• Persil frais — 5 g

Etapes

1. 1

   Casser les œufs dans un bol et les battre avec une fourchette. Assaisonner avec sel et poivre.

   2 min

2. 2

   Faire fondre le beurre à feu moyen-vif dans une poêle.

   1 min

3. 3

   Verser le mélange d'œufs dans la poêle. Laisser cuire 1 minute sans remuer.

   1 min

4. 4

   À l'aide d'une spatule, pousser doucement les œufs cuits vers le centre de la poêle en inclinant pour laisser les œufs crus couler vers les bords.

   3 min

5. 5

   Quand les œufs sont presque cuits, ajouter les olives et le persil haché sur une moitié de l'omelette.

   1 min

6. 6

   Plier l'omelette en deux et servir immédiatement.

   1 min

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