Curry Indien de Poisson Simplifiée
Un curry doux et onctueux avec du poisson, des tomates et du lait de coco. Servi sur du riz, c'est un vrai confort meal.
Comfort foodIndiennePauvre en graisses saturéesPauvre en sucrePlatPoissonProtéinéSans glutenSans lactoseMijotéWok / SautéÉpicé300-450 kcalÉquilibréRiche en glucides
Temps
37 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
9
Budget
~8-13 €
Valeurs nutritionnelles
53
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
24 gProtéines
15 gLipides
38 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres10 g
Graisses saturées5 g
Sodium456 mg
Potassium342 mg
Calcium92 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium48 mg
2pers.
Ingredients
Poisson — 350 g
Oignon — 1 pièce
Tomates en conserve — 400 g
Lait de coco — 200 ml
Riz — 200 g
Poudre de curry — 2 cuillerées à café
Huile — 2 cuillerées à soupe
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Commencer la cuisson du riz selon les instructions du paquet.
3 min
- 2
Émincer l'oignon finement.
2 min
- 3
Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon 3 minutes.
3 min
- 4
Ajouter la poudre de curry et mélanger 1 minute.
1 min
- 5
Verser les tomates en conserve et le lait de coco. Bien mélanger.
2 min
- 6
Couper le poisson en morceaux et l'ajouter à la sauce. Laisser mijoter 15-18 minutes.
18 min
- 7
Saler et poivrer. Servir sur le riz.
1 min