Name: Andalusische Gazpacho
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: espagnole
Ingredients: 600 g Tomate; 1 Stück Gurke; 1 Stück Rote Paprika; 0.5 Stück Rote Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 100 g Altbackenes Brot; 3 EL Olivenöl; 2 EL Sherryessig; 300 ml Eiskaltes Wasser; à goût Prise Salz; à goût Prise Pfeffer

Temps

15 min

Difficulté

facile

Ingrédients

11

Budget

~4-8 €

Valeurs nutritionnelles

82

Score santé

Excellent · /100

130 kcal

par portion

3 gProtéines

5 gLipides

16 gGlucides

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Etapes

1
Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden.
5 min
2
Das altbackene Brot etwa 2 Minuten in etwas Wasser einweichen.
2 min
3
Alle Gemüsestücke, das Brot, Knoblauch, Öl und Essig in einen Mixer geben.
2 min
4
Eiskaltes Wasser hinzugeben und so lange mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
3 min
5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
6
Gut gekühlt mit Eiswürfeln servieren.
1 min