Saganaki
Fromage feta pané et frit à la grecque, accompagné de citron et miel. Une entrée chaude et gourmande.
CétogèneEntréeGrecqueIndice glycémique basRapideVégétarienFritAcide / Acidulé< 300 kcalPauvre en glucidesRiche en lipidesŒufsFromageProtéinéClassique
Temps
18 min
Difficulté
facile
Ingrédients
9
Budget
~5-9 €
Valeurs nutritionnelles
53
Score santé
Moyen · /100
290 kcal
par portion
16 gProtéines
22 gLipides
8 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres1 g
Sucres2 g
Graisses saturées8 g
Sodium348 mg
Potassium261 mg
Calcium68 mg
Fer2 mg
Vitamine A100 µg
Vitamine C15 mg
Magnésium39 mg
4pers.
Ingredients
Fromage feta — 300 g
Farine — 100 g
Œufs — 2 pièces
Chapelure — 100 g
Huile de tournesol — 500 ml
Citron — 2 pièces
Miel — 3 cuillères à soupe
Origan séché — 1 cuillère à café
Sel et poivre — à goût g
Etapes
- 1
Couper la feta en tranches épaisses (environ 2 cm) et les congeler 30 minutes au minimum.
5 min
- 2
Battre les œufs dans un bol. Préparer trois assiettes avec farine, œuf battu et chapelure mélangée à l'origan.
3 min
- 3
Passer chaque tranche de feta dans la farine, puis l'œuf, puis la chapelure.
3 min
- 4
Chauffer l'huile à 180°C et faire frire les tranches 2 minutes par face jusqu'à golden.
5 min
- 5
Égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud avec un trait de miel et un trait de citron frais.
2 min