Fondant au Chocolat et Orange avec Brocoli Croustillant

Ingredients

• Chocolat noir — 150 g
• Beurre — 100 g
• Œufs — 3 pieces
• Sucre — 80 g
• Orange (zeste et jus) — 1 piece
• Farine — 30 g
• Brocoli — 150 g
• Sucre cristallisé — 30 g
• Huile — 2 cl

Etapes

1. 1

   Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Laisser refroidir légèrement.

   5 min

2. 2

   Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter zeste et jus d'orange.

   5 min

3. 3

   Incorporer le mélange chocolat-beurre puis la farine délicatement.

   3 min

4. 4

   Verser dans des ramequins beurrés et cuire 12-15 minutes à 190°C (le cœur doit rester fondant).

   15 min

5. 5

   Cuire le brocoli en petits bouquets à la poêle avec l'huile 4 minutes, saupoudrer de sucre cristallisé et caraméliser.

   5 min

6. 6

   Démouler les fondants, décorer avec le brocoli caramélisé et servir tiède.

   1 min

Tu pourrais aussi aimer

46%

Fondant au chocolat

27 min

35%

Crepes sucrees

30 min

32%

Mousse au chocolat

25 min